Bodegones porteños que enamoran: el guiso de San Telmo que es furor por servirse adentro de un pan

En pleno invierno porteño, no hay mejor plan que refugiarse en un bodegón con platos abundantes y sabores caseros. Y si estás paseando por San Telmo, uno de los barrios más emblemáticos de Buenos Aires, hay una propuesta culinaria que no pasa desapercibida: un guiso de lentejas bien sabroso, servido dentro de un pan de campo crocante.
La experiencia gastronómica se vive en Alba Bodegón Cervecería, un lugar que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque innovador. A solo unas cuadras del Mercado de San Telmo y la icónica Plaza Dorrego, este rincón sorprende con un plato que es tanto sabroso como original: guiso caliente, abundante y servido directamente en un pan artesanal.
Un clásico con una vuelta de tuerca
El plato estrella es un guiso de lentejas bien cargado: lleva chorizo colorado, cerdo, verduras y un caldo espeso que se impregna en el pan, convirtiendo cada bocado en una explosión de sabor. El pan, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, no es solo una presentación llamativa, sino que se vuelve parte del plato.
Ideal para compartir o para quienes aman disfrutar hasta la última miga, esta opción reinventa un clásico invernal de la mesa porteña.
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Más delicias para el paladar
Además del guiso, la carta de Alba incluye platos bien porteños, generosos y con precios accesibles:
- Solomillo de cerdo con salsa demi-glace.
- Ñoquis caseros con opción de salsa filetto, bechamel o rosa.
- Costillas a la riojana.
- Hamburguesas de la casa.
- Milanesa a la napolitana, el emblema de cualquier bodegón que se precie.

Cómo llegar a Alba Bodegón
Alba Bodegón Cervecería está ubicado en Perú 1172, pleno corazón de San Telmo. Los horarios de atención son:
- Miércoles y jueves: de 18 a 23 h
- Viernes y sábados: de 10 a 00 h
- Domingos: de 10 a 20 h
Se puede llegar en colectivo con las líneas 4A, 126B, 143A, 143D, 143F y 143G, o bien ir en auto. Además, hay variaos estacionamientos cerca para que no tengas que preocuparte por dónde dejarlo.